Käsespätzle: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Käsespätzle enthalten 16,6 g Kohlenhydrate, davon 1,8 g Zucker, und 155 kcal. 1 Portion (350 g) liefert 58,1 g Kohlenhydrate, das sind 5,8 KE bzw. 4,8 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Käsespätzle: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Käsespätzle enthält pro 100 g 155 kcal, 16,6 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß und 5,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 5,8 %, davon 3,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,6 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 16,6 g davon Zucker 1,8 g · 43 % der Energie
- Ballaststoffe 1,6 g 2,1 % der Energie
- Eiweiß 8 g 21 % der Energie
- Fett 5,8 g 34 % der Energie
| Nährwerte Käsespätzle | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 155 kcal |
| Kohlenhydrate | 16,6 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 16,6 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Fett | 5,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Salz | 0,42 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,7 |
| Broteinheiten (BE) | 1,4 |
Vitamine und Mineralstoffe in Käsespätzle
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 12 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 95 mg | 5 % | 2 % / 2 % |
| Calcium | 169 mg | 21 % | 17 % / 17 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % | 4 % / 5 % |
| Zink | 0,99 mg | 10 % | 12 % / 7 % |
| Jod | 4 µg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 28 % | 18 % / 18 % |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin C | 1,9 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Folat | 16 µg | 8 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin E | 0,39 mg | 3 % | 5 % / 5 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,07 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,43 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,51 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Käsespätzle: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 16 | 1,7 g | 0,2 g | 0,8 g | 0,6 g |
| 30 g | 47 | 5 g | 0,5 g | 2,4 g | 1,7 g |
| 50 g | 78 | 8,3 g | 0,9 g | 4 g | 2,9 g |
| 100 g | 155 | 16,6 g | 1,8 g | 8 g | 5,8 g |
| 150 g | 233 | 24,9 g | 2,7 g | 12 g | 8,7 g |
| 200 g | 310 | 33,2 g | 3,6 g | 16 g | 11,6 g |
| 1 kleine Portion (250 g) | 388 | 41,5 g | 4,5 g | 20 g | 14,5 g |
| 1 Portion (350 g) | 543 | 58,1 g | 6,3 g | 28 g | 20,3 g |
| 500 g | 775 | 83 g | 9 g | 40 g | 29 g |
| 1 kg | 1.550 | 166 g | 18 g | 80 g | 58 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – aus dem Rezept berechnet, nicht gemessen – Zutatenliste prüfen |
|---|---|
| Fruktose | 0,51 g pro 100 g, Glukose 0,81 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (X711412). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Käsespätzle als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Käsespätzle
Wie viele Kohlenhydrate hat Käsespätzle?
100 g Käsespätzle enthalten 16,6 g Kohlenhydrate, davon 1,8 g Zucker, und 155 kcal. 1 Portion (350 g) liefert 58,1 g Kohlenhydrate, das sind 5,8 KE bzw. 4,8 BE.
Ist Käsespätzle für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 16,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Käsespätzle kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (350 g) hat 5,8 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 4,8 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code X711412, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen