Amaranth, gepufft: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Amaranth, gepufft enthalten 66,9 g Kohlenhydrate, davon 0,6 g Zucker, und 393 kcal. 1 Portion (30 g) liefert 20,1 g Kohlenhydrate, das sind 2 KE bzw. 1,7 BE.
- Platz 1 der glutenfreie Beilagen mit den meisten Ballaststoffen
- Platz 19 der Lebensmittel zum Zunehmen
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Amaranth, gepufft: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Amaranth enthält pro 100 g 393 kcal, 66,9 g Kohlenhydrate, 13,2 g Eiweiß und 5,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 5,9 %, davon 1,4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 9,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 66,9 g davon Zucker 0,6 g · 68 % der Energie
- Ballaststoffe 9,5 g 4,8 % der Energie
- Eiweiß 13,2 g 13 % der Energie
- Fett 5,9 g 14 % der Energie
| Nährwerte Amaranth, gepufft | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 393 kcal |
| Kohlenhydrate | 66,9 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 66,9 g |
| Ballaststoffe | 9,5 g |
| Eiweiß | 13,2 g |
| Fett | 5,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6,7 |
| Broteinheiten (BE) | 5,6 |
Amaranth: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL (4 g) | 16 | 2,7 g | 0 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 10 g | 39 | 6,7 g | 0,1 g | 1,3 g | 0,6 g |
| 1 Portion (30 g) | 118 | 20,1 g | 0,2 g | 4 g | 1,8 g |
| 50 g | 197 | 33,5 g | 0,3 g | 6,6 g | 3 g |
| 100 g | 393 | 66,9 g | 0,6 g | 13,2 g | 5,9 g |
| 150 g | 590 | 100,4 g | 0,9 g | 19,8 g | 8,9 g |
| 200 g | 786 | 133,8 g | 1,2 g | 26,4 g | 11,8 g |
| 250 g | 983 | 167,3 g | 1,5 g | 33 g | 14,8 g |
| 500 g | 1.965 | 334,5 g | 3 g | 66 g | 29,5 g |
| 1 kg | 3.930 | 669 g | 6 g | 132 g | 59 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (C530100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Amaranth als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Amaranth
Wie viele Kohlenhydrate hat Amaranth?
100 g Amaranth, gepufft enthalten 66,9 g Kohlenhydrate, davon 0,6 g Zucker, und 393 kcal. 1 Portion (30 g) liefert 20,1 g Kohlenhydrate, das sind 2 KE bzw. 1,7 BE.
Ist Amaranth für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 66,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Amaranth kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (30 g) hat 2 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,7 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Amaranth sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Amaranth der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code C530100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen