Hefe durch Trockenhefe ersetzen
Hefe ersetzt du im Verhältnis 1 : 0,33 durch Trockenhefe: Für 100 g Hefe nimmst du 33 g Trockenhefe. Das spart 18 kcal, 5,3 g Kohlenhydrate weniger.
Hinweis: 1 Würfel Frischhefe (42 g) entspricht etwa 2 Päckchen Trockenhefe (je 7 g). Trockenhefe direkt mit dem Mehl mischen, sie muss nicht in Flüssigkeit vorgehen.
Gut für: weniger Kohlenhydrate, mehr Ballaststoffe (alle Tauschideen nach Ziel)
100 g Hefe im Vergleich
| Nährwert | 100 g Hefe | 33 g Trockenhefe | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 128 | 110 | -18 |
| Kohlenhydrate (g) | 10 | 4,7 | -5,3 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 10 | 4,7 | -5,3 |
| Zucker (g) | 0 | 0 | 0 |
| Ballaststoffe (g) | 5,2 | 7,7 | +2,5 |
| Eiweiß (g) | 16,7 | 13,3 | -3,4 |
| Fett (g) | 1,2 | 2,5 | +1,3 |
1 Würfel Hefe im Vergleich
| Nährwert | 42 g Hefe | 14 g Trockenhefe | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 54 | 46 | -7 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,2 | 2 | -2,2 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 4,2 | 2 | -2,2 |
| Zucker (g) | 0 | 0 | 0 |
| Ballaststoffe (g) | 2,2 | 3,2 | +1 |
| Eiweiß (g) | 7 | 5,6 | -1,4 |
| Fett (g) | 0,5 | 1,1 | +0,5 |
Umrechnungstabelle: Wie viel Trockenhefe für Hefe?
Verhältnis Hefe zu Trockenhefe: 1 : 0,33. Links ersetzt du Hefe durch Trockenhefe, rechts rechnest du Trockenhefe zurück in Hefe.
| Hefe | → Trockenhefe | Trockenhefe | → Hefe |
|---|---|---|---|
| 10 g | 3 g | 10 g | 30 g |
| 25 g | 8 g | 25 g | 76 g |
| 50 g | 17 g | 50 g | 152 g |
| 70 g | 23 g | 70 g | 212 g |
| 80 g | 26 g | 80 g | 242 g |
| 100 g | 33 g | 100 g | 303 g |
| 120 g | 40 g | 120 g | 364 g |
| 125 g | 41 g | 125 g | 379 g |
| 150 g | 50 g | 150 g | 455 g |
| 200 g | 66 g | 200 g | 606 g |
| 250 g | 83 g | 250 g | 758 g |
Häufige Fragen
In welchem Verhältnis ersetze ich Hefe durch Trockenhefe?
Im Verhältnis 1 : 0,33: 100 g Hefe entsprechen 33 g Trockenhefe. 1 Würfel Frischhefe (42 g) entspricht etwa 2 Päckchen Trockenhefe (je 7 g). Trockenhefe direkt mit dem Mehl mischen, sie muss nicht in Flüssigkeit vorgehen.
Wie viel spare ich, wenn ich Hefe durch Trockenhefe ersetze?
Pro 100 g Hefe: spart 18 kcal, 5,3 g Kohlenhydrate weniger. Bei 1 Würfel (42 g): spart 7 kcal, 2,2 g Kohlenhydrate weniger.
100 g Trockenhefe – wie viel Hefe ist das?
100 g Trockenhefe entsprechen 303 g Hefe (Verhältnis Hefe zu Trockenhefe 1 : 0,33).
Weitere Tauschideen
- Weizenmehl → Gemahlene MandelnBacken · kostet 190 kcal, 67,9 g Kohlenhydrate weniger
- Weizenmehl → KokosmehlBacken · spart 258 kcal, 66,8 g Kohlenhydrate weniger
- Butter → ApfelmusBacken · spart 696 kcal
- Weizenbrötchen → VollkornbrotBacken · spart 87 kcal, 21,5 g Kohlenhydrate weniger
- Toastbrot → EiweißbrotBacken · spart 35 kcal, 35,8 g Kohlenhydrate weniger
- Ei → LeinsamenBacken · spart 79 kcal
Nährwerte aus unserer Datenbank (Hefe, frisch, Trockenhefe). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen