Wurstsalat: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Wurstsalat enthalten 1,6 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 251 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 3,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,3 BE.
- Platz 5 der Lebensmittel mit dem meisten Salz pro Portion
- Platz 7 der Salate nach Kalorien pro Portion
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Wurstsalat: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Wurstsalat enthält pro 100 g 251 kcal, 1,6 g Kohlenhydrate, 7,6 g Eiweiß und 23,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 23 %, davon 7,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 1,5 g · 2,6 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,2 % der Energie
- Eiweiß 7,6 g 12 % der Energie
- Fett 23,4 g 85 % der Energie
| Nährwerte Wurstsalat | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 251 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Fett | 23,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g |
| Salz | 1,87 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 |
| Broteinheiten (BE) | 0,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Wurstsalat
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 11 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 150 mg | 8 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % | 3 % / 5 % |
| Zink | 0,98 mg | 10 % | 12 % / 7 % |
| Jod | 15 µg | 10 % | 10 % / 10 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % | 25 % / 25 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % | 14 % / 12 % |
| Folat | 4,8 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin E | 1,8 mg | 15 % | 23 % / 23 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,72 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 3,1 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Wurstsalat: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 25 | 0,2 g | 0,2 g | 0,8 g | 2,3 g |
| 30 g | 75 | 0,5 g | 0,5 g | 2,3 g | 7 g |
| 50 g | 126 | 0,8 g | 0,8 g | 3,8 g | 11,7 g |
| 100 g | 251 | 1,6 g | 1,5 g | 7,6 g | 23,4 g |
| 150 g | 377 | 2,4 g | 2,3 g | 11,4 g | 35,1 g |
| 1 Portion (200 g) | 502 | 3,2 g | 3 g | 15,2 g | 46,8 g |
| 250 g | 628 | 4 g | 3,8 g | 19 g | 58,5 g |
| 500 g | 1.255 | 8 g | 7,5 g | 38 g | 117 g |
| 1 kg | 2.510 | 16 g | 15 g | 76 g | 234 g |
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Häufige Fragen zu Wurstsalat
Wie viele Kohlenhydrate hat Wurstsalat?
100 g Wurstsalat enthalten 1,6 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 251 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 3,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,3 BE.
Ist Wurstsalat für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 1,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Wurstsalat als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (200 g) hat 0,3 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code X1A7020, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen