Sauerbraten mit Soße: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Sauerbraten mit Soße enthalten 1 g Kohlenhydrate, davon 0,4 g Zucker, und 238 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 2 g Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE bzw. 0,2 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Sauerbraten mit Soße: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Sauerbraten mit Soße enthält pro 100 g 238 kcal, 1 g Kohlenhydrate, 22,7 g Eiweiß und 15,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 16 %, davon 5,1 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0,4 g · 1,7 % der Energie
- Eiweiß 22,7 g 38 % der Energie
- Fett 15,9 g 60 % der Energie
| Nährwerte Sauerbraten mit Soße | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 238 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 22,7 g |
| Fett | 15,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Salz | 0,82 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 |
| Broteinheiten (BE) | 0,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Sauerbraten mit Soße
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 27 mg | 7 % | 9 % / 8 % |
| Kalium | 417 mg | 21 % | 10 % / 10 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 2,9 mg | 21 % | 18 % / 26 % |
| Zink | 4,5 mg | 45 % | 56 % / 32 % |
| Jod | 3 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 1,2 µg | 48 % | 30 % / 30 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 4 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,9 mg | 8 % | 11 % / 11 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,27 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Sauerbraten mit Soße: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 24 | 0,1 g | 0 g | 2,3 g | 1,6 g |
| 30 g | 71 | 0,3 g | 0,1 g | 6,8 g | 4,8 g |
| 50 g | 119 | 0,5 g | 0,2 g | 11,4 g | 8 g |
| 1 Scheibe (100 g) | 238 | 1 g | 0,4 g | 22,7 g | 15,9 g |
| 150 g | 357 | 1,5 g | 0,6 g | 34,1 g | 23,9 g |
| 1 Portion (200 g) | 476 | 2 g | 0,8 g | 45,4 g | 31,8 g |
| 250 g | 595 | 2,5 g | 1 g | 56,8 g | 39,8 g |
| 500 g | 1.190 | 5 g | 2 g | 113,5 g | 79,5 g |
| 1 kg | 2.380 | 10 g | 4 g | 227 g | 159 g |
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Häufige Fragen zu Sauerbraten mit Soße
Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerbraten mit Soße?
100 g Sauerbraten mit Soße enthalten 1 g Kohlenhydrate, davon 0,4 g Zucker, und 238 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 2 g Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE bzw. 0,2 BE.
Ist Sauerbraten mit Soße für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 1 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Sauerbraten mit Soße als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (200 g) hat 0,2 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,2 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code Y162212, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen