Tapioka (Stärke): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Tapioka (Stärke) enthalten 84,9 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 346 kcal. 1 EL (10 g) liefert 8,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE bzw. 0,7 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Tapioka (Stärke): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Tapioka (Stärke) enthält pro 100 g 346 kcal, 84,9 g Kohlenhydrate, 0,6 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 84,9 g 98 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 0,6 g 0,7 % der Energie
- Fett 0,2 g 0,5 % der Energie
| Nährwerte Tapioka (Stärke) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 346 kcal |
| Kohlenhydrate | 84,9 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 84,9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 8,5 |
| Broteinheiten (BE) | 7,1 |
Tapioka (Stärke): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL (10 g) | 35 | 8,5 g | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 104 | 25,5 g | 0 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 173 | 42,5 g | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 100 g | 346 | 84,9 g | 0 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 519 | 127,4 g | 0 g | 0,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 692 | 169,8 g | 0 g | 1,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 865 | 212,3 g | 0 g | 1,5 g | 0,5 g |
| 500 g | 1.730 | 424,5 g | 0 g | 3 g | 1 g |
| 1 kg | 3.460 | 849 g | 0 g | 6 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (K512000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Tapioka (Stärke) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Tapioka (Stärke) in Ratgebern
Häufige Fragen zu Tapioka (Stärke)
Wie viele Kohlenhydrate hat Tapioka (Stärke)?
100 g Tapioka (Stärke) enthalten 84,9 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 346 kcal. 1 EL (10 g) liefert 8,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE bzw. 0,7 BE.
Ist Tapioka (Stärke) für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 84,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Tapioka (Stärke) kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (10 g) hat 0,8 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,7 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Tapioka (Stärke) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Tapioka (Stärke) der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code K512000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen