Kaki: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Kaki enthalten 14,1 g Kohlenhydrate, davon 14,1 g Zucker, und 67 kcal. 1 Stück (mittelgroß, 150 g) liefert 21,2 g Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE bzw. 1,8 BE.
- Platz 7 der zuckerreichsten Obstsorten
- Platz 9 der Obstsorten mit den meisten Kohlenhydraten
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kaki: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kaki enthält pro 100 g 67 kcal, 14,1 g Kohlenhydrate, 0,7 g Eiweiß und 0,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,3 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 14,1 g davon Zucker 14,1 g · 84 % der Energie
- Ballaststoffe 2,5 g 7,5 % der Energie
- Eiweiß 0,7 g 4,2 % der Energie
- Fett 0,3 g 4 % der Energie
| Nährwerte Kaki | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 67 kcal |
| Kohlenhydrate | 14,1 g |
| davon Zucker | 14,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 14,1 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,4 |
| Broteinheiten (BE) | 1,2 |
| Glykämischer Index | 61 |
| Glykämische Last | 8,6 |
Vitamine und Mineralstoffe in Kaki
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 8 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Kalium | 188 mg | 9 % | 5 % / 5 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,37 mg | 3 % | 2 % / 3 % |
| Zink | 0,07 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 16 mg | 20 % | 17 % / 15 % |
| Folat | 8 µg | 4 % | 3 % / 3 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,09 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Kaki: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 7 | 1,4 g | 1,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 20 | 4,2 g | 4,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 34 | 7,1 g | 7,1 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 100 g | 67 | 14,1 g | 14,1 g | 0,7 g | 0,3 g |
| 1 Stück (mittelgroß), 150 g | 101 | 21,2 g | 21,2 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 134 | 28,2 g | 28,2 g | 1,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 168 | 35,3 g | 35,3 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 500 g | 335 | 70,5 g | 70,5 g | 3,5 g | 1,5 g |
| 1 kg | 670 | 141 g | 141 g | 7 g | 3 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 5,8 g pro 100 g, Glukose 7,3 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (F507100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kaki als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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- Physalis14,1 g KH · 81 kcal pro 100 g
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Häufige Fragen zu Kaki
Wie viele Kohlenhydrate hat Kaki?
100 g Kaki enthalten 14,1 g Kohlenhydrate, davon 14,1 g Zucker, und 67 kcal. 1 Stück (mittelgroß, 150 g) liefert 21,2 g Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE bzw. 1,8 BE.
Ist Kaki für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Kaki hat 14,1 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück (mittelgroß)?
1 Stück (mittelgroß, 150 g) hat 2,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,8 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Kaki?
Kaki hat einen glykämischen Index von etwa 61 (mittel). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 8,6. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Kaki sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Kaki der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Kaki hat 74 kcal und 15,5 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code F507100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – getestet: Persimmon (Diospyros kaki), Italy 2004. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen