Burrata (Kuhmilch): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Burrata (Kuhmilch) enthalten 0,9 g Kohlenhydrate, davon 0,6 g Zucker, und 259 kcal. 1 Portion (60 g) liefert 155 kcal und 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Burrata (Kuhmilch): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Burrata (Kuhmilch) enthält pro 100 g 259 kcal, 0,9 g Kohlenhydrate, 10,8 g Eiweiß und 23,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 23 %, davon 15,4 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,6 g · 1,4 % der Energie
- Eiweiß 10,8 g 17 % der Energie
- Fett 23,4 g 82 % der Energie
| Nährwerte Burrata (Kuhmilch) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 259 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Fett | 23,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,4 g |
| Salz | 0,53 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 |
| Broteinheiten (BE) | 0,1 |
Burrata (Kuhmilch): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 26 | 0,1 g | 0,1 g | 1,1 g | 2,3 g |
| 30 g | 78 | 0,3 g | 0,2 g | 3,2 g | 7 g |
| 50 g | 130 | 0,5 g | 0,3 g | 5,4 g | 11,7 g |
| 1 Portion (60 g) | 155 | 0,5 g | 0,4 g | 6,5 g | 14 g |
| 100 g | 259 | 0,9 g | 0,6 g | 10,8 g | 23,4 g |
| 150 g | 389 | 1,4 g | 0,9 g | 16,2 g | 35,1 g |
| 200 g | 518 | 1,8 g | 1,2 g | 21,6 g | 46,8 g |
| 250 g | 648 | 2,3 g | 1,5 g | 27 g | 58,5 g |
| 500 g | 1.295 | 4,5 g | 3 g | 54 g | 117 g |
| 1 kg | 2.590 | 9 g | 6 g | 108 g | 234 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: Ciqual (12072). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Burrata (Kuhmilch) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Burrata (Kuhmilch)
Wie viele Kohlenhydrate hat Burrata (Kuhmilch)?
100 g Burrata (Kuhmilch) enthalten 0,9 g Kohlenhydrate, davon 0,6 g Zucker, und 259 kcal. 1 Portion (60 g) liefert 155 kcal und 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
Ist Burrata (Kuhmilch) für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Burrata (Kuhmilch) als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (60 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Burrata (Kuhmilch) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Burrata (Kuhmilch) der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Anses. 2025. Ciqual French food composition table (Code 12072), Version 2025-11-03, Licence Ouverte; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen