Nutri-Score: Was bedeutet das Siegel?
Der Nutri-Score ist eine freiwillige fünfstufige Nährwertampel von A (dunkelgrün) bis E (rot). Er bewertet die Nährstoffzusammensetzung je 100 g bzw. 100 ml und soll den Vergleich ähnlicher Produkte einer Kategorie erleichtern.
- Träger
- Santé publique France (Entwickler/Markenverwaltung); in Deutschland durch das BMLEH zugelassen
- Art
- staatliches Kennzeichen
Kriterien
- Negativ: Energie, Zucker, gesättigte Fettsäuren, Salz (bei Getränken auch Süßstoffe)
- Positiv: Ballaststoffe, Eiweiß, Anteil Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte
- Berechnung je 100 g bzw. 100 ml; überarbeiteter Algorithmus in DE seit 1.1.2024
- Freiwillig; registrierte Marken müssen alle ihre Produkte kennzeichnen
Wer kontrolliert?
Unternehmen berechnen den Score selbst nach dem offiziellen Algorithmus; die Lebensmittelüberwachung kann Angaben prüfen. Ein wissenschaftliches Komitee passt den Algorithmus an.
Was das Siegel nicht aussagt
Nur Vergleich innerhalb einer Produktgruppe sinnvoll. Keine Aussage zu Zusatzstoffen, Verarbeitungsgrad, Pestiziden, Bio oder Portionsgröße; ein „A“ heißt nicht automatisch kohlenhydratarm.
Siegel und Nährwerte
Direkter Nährwertbezug: Zucker, gesättigte Fette, Salz und Energie verschlechtern, Ballaststoffe, Eiweiß und Obst/Gemüse verbessern die Note. Kohlenhydrate gesamt und Stärke gehen nicht eigens ein. Kohlenhydrate, Zucker und Kalorien findest du in unserer Kohlenhydrattabelle.
Häufige Fragen
Was bedeutet das Siegel Nutri-Score?
Der Nutri-Score ist eine freiwillige fünfstufige Nährwertampel von A (dunkelgrün) bis E (rot). Er bewertet die Nährstoffzusammensetzung je 100 g bzw. 100 ml und soll den Vergleich ähnlicher Produkte einer Kategorie erleichtern.
Wer kontrolliert Nutri-Score?
Unternehmen berechnen den Score selbst nach dem offiziellen Algorithmus; die Lebensmittelüberwachung kann Angaben prüfen. Ein wissenschaftliches Komitee passt den Algorithmus an.
Was sagt Nutri-Score nicht aus?
Nur Vergleich innerhalb einer Produktgruppe sinnvoll. Keine Aussage zu Zusatzstoffen, Verarbeitungsgrad, Pestiziden, Bio oder Portionsgröße; ein „A“ heißt nicht automatisch kohlenhydratarm.
Weitere Staatliche Kennzeichen
EU-Bio-Logo · Deutsches Bio-Siegel (sechseckig) · Staatliche Tierhaltungskennzeichnung · Identitätskennzeichen (ovales EG-Kennzeichen) · g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung · g.g.A. – geschützte geografische Angabe · Alle Siegel
Quellen
Stand 17.10.2026. Keine Verbindung zum Träger des Siegels.