Ayran: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 ml Ayran enthalten 2,8 g Kohlenhydrate, davon 2,8 g Zucker, und 40 kcal. 1 Glas (250 ml) liefert 7 g Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE bzw. 0,6 BE.
- Platz 27 der Getränke nach Kalorien pro 100 ml
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Ayran: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Ayran enthält pro 100 ml 40 kcal, 2,8 g Kohlenhydrate, 2,4 g Eiweiß und 2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 2 %, davon 1,3 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 2,8 g davon Zucker 2,8 g · 29 % der Energie
- Eiweiß 2,4 g 25 % der Energie
- Fett 2 g 46 % der Energie
| Nährwerte Ayran | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 40 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Fett | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Salz | 0,65 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Vitamine und Mineralstoffe in Ayran
| pro 100 ml | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 7,2 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Kalium | 110 mg | 6 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 72 mg | 9 % | 7 % / 7 % |
| Eisen | 0,02 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Zink | 0,22 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Jod | 3,1 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0,07 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 4,1 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,05 mg | 0 % | 1 % / 1 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,05 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Ayran: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 ml | 40 | 2,8 g | 2,8 g | 2,4 g | 2 g |
| 1 Becher (200 ml) | 80 | 5,6 g | 5,6 g | 4,8 g | 4 g |
| 1 Glas (250 ml) | 100 | 7 g | 7 g | 6 g | 5 g |
| 330 ml | 132 | 9,2 g | 9,2 g | 7,9 g | 6,6 g |
| 500 ml | 200 | 14 g | 14 g | 12 g | 10 g |
| 1 l | 400 | 28 g | 28 g | 24 g | 20 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M2S8300). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Ayran als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Hugo2,6 g KH · 38 kcal pro 100 ml
- Weizenbier2,5 g KH · 42 kcal pro 100 ml
- Wein, alkoholfrei3,1 g KH · 18 kcal pro 100 ml
- Margarita (Cocktail)2,4 g KH · 71 kcal pro 100 ml
Alle Lebensmittel der Kategorie Getränke
Häufige Fragen zu Ayran
Ist Ayran gesund?
Ayran pro 100 ml: 40 kcal, 2,8 g Kohlenhydrate (davon 2,8 g Zucker), 0 g Ballaststoffe, 2,4 g Eiweiß und 2 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Ayran?
100 ml Ayran enthalten 2,8 g Kohlenhydrate, davon 2,8 g Zucker, und 40 kcal. 1 Glas (250 ml) liefert 7 g Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE bzw. 0,6 BE.
Ist Ayran für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2,8 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 ml gilt Ayran als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Glas?
1 Glas (250 ml) hat 0,7 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,6 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M2S8300, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Die Quelle gibt Werte je 100 g an; auf 100 ml umgerechnet mit der Dichte 1,022 g/ml (Milk, buttermilk (DK), Näherung, FAO/INFOODS Density Database v2.0). Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen