Nattokinase: Wirkung, Blutungsrisiko & Studienlage

Redaktion kohlenhydrate.de · 18. Oktober 2026 · Noch nicht fachlich geprüft

Wofür: Enzym aus fermentierten Sojabohnen (Natto), das Fibrin abbaut; beworben gegen Thrombosen, ohne zugelassene Werbeaussage
Formen: Kapseln und Tabletten mit 50–100 mg, Angabe oft in FU (Fibrin-Einheiten)
Wer profitiert: Niemand ohne ärztlichen Rat; nicht mit Gerinnungshemmern, nicht bei Sojaallergie, Schwangerschaft oder für Kinder

Nattokinase ist ein Enzym aus Natto, einem japanischen Gericht aus fermentierten Sojabohnen. Sie baut Fibrin ab, ein Eiweiß, das Blutgerinnsel zusammenhält. Deshalb wird sie als natürlicher Schutz vor Thrombosen, Herzinfarkt und Schlaganfall verkauft. Belegt ist das nicht. Laut Verbraucherzentrale gibt es nur wenige, meist kurze Humanstudien. Wer Gerinnungshemmer oder ASS nimmt, riskiert mit Nattokinase schwere Blutungen.

Was ist Nattokinase?

Nattokinase ist eine Protease, die das Bakterium Bacillus subtilis natto bei der Fermentation von Sojabohnen bildet. Verkauft wird sie als reines Enzym oder als Natto-Extrakt in Kapseln und Tabletten. Die Stärke wird oft in FU angegeben, Fibrin-Einheiten aus einem Labortest.

Eine gesundheitsbezogene Werbeaussage für Nattokinase wurde in der EU weder beantragt noch zugelassen. Werbung mit „blutverdünnend“ oder „schützt vor Thrombose“ ist deshalb unzulässig, ebenso Werbung mit FU-Werten. Arzneimittel mit Nattokinase gibt es in Europa nicht.

Wie viel Nattokinase am Tag?

Einen Bedarf gibt es nicht. Präparate enthalten meist 50 bis 100 mg pro Tag, angegeben als rund 1.000 bis 2.000 FU. Eine gesetzliche Höchstmenge gibt es nicht. Zur Sicherheit bei Einnahme über mehr als zwölf Monate liegen laut Verbraucherzentrale keine Daten vor.

Lebensmittel mit Nattokinase

Nattokinase steckt in Natto, fermentierten Sojabohnen aus Japan. Natto ist zugleich eine der reichsten Quellen für Vitamin K2. Wer Gerinnungshemmer vom Cumarin-Typ nimmt, sollte wegen des Vitamin K2 auch beim Natto vorsichtig sein.

Wer braucht Nattokinase?

Niemand ohne ärztlichen Rat. Wer ein erhöhtes Thromboserisiko hat, braucht eine ärztliche Behandlung, kein Nahrungsergänzungsmittel. Nicht nehmen sollten Nattokinase:

Menschen mit Gerinnungshemmern oder ASS
Menschen mit früherer Thrombose
Menschen mit Sojaallergie
Schwangere, Kinder und Jugendliche

Was sagt die Studienlage zu Nattokinase?

Die Forschung ist laut Verbraucherzentrale „noch sehr jung“: Es gibt wenige Humanstudien mit uneinheitlichen Ergebnissen. Für Blutdruck und Blutfette deuten einige Studien und eine erste Metaanalyse auf einen Effekt hin, die Belege sind aber begrenzt.

Studie	Teilnehmende	Ergebnis	Finanzierung
Chen et al., Front Cardiovasc Med 2022	1.062 Menschen in China, 12 Monate	Mit 10.800 FU pro Tag bessere Blutfette und kleinere Halsschlagader-Plaques, mit 3.600 FU kein Effekt. Rückblickende Auswertung ohne Kontrollgruppe, keine randomisierte Studie	Fünf Autoren bei der Firma Sungen Bioscience angestellt, einer bei Sinopharm

Diese Studie wird oft als Beleg zitiert. Ohne Vergleichsgruppe lässt sich aber nicht sagen, ob die Veränderungen an der Nattokinase lagen. Die getestete Menge war zudem rund fünfmal so hoch wie in üblichen Präparaten.

Worauf solltest du beim Kauf achten?

Am wichtigsten ist das Gespräch mit der Ärztin oder dem Arzt, bevor du Nattokinase nimmst – und die Angabe aller frei verkäuflichen Mittel, die du sonst nimmst.

FU-Werte

FU-Angaben stammen aus einem Labortest und sagen nichts über die Wirkung im Körper. Mehr FU bedeutet nicht mehr Schutz, möglicherweise aber mehr Blutungsrisiko.

Die Präparate in der Tabelle

Bei dm gibt es kein Nattokinase-Präparat (Stand 18.10.2026). Die beiden Beispiele von shop-apotheke.com enthalten je 100 mg mit 2.000 FU pro Tag. Warnke kostet rund 8 Cent pro Tag, Green Naturals rund 9 Cent.

Nattokinase-Präparate im Überblick

Dosis laut Hersteller pro empfohlener Tagesportion. Die Auswahl ist keine Empfehlung; maßgeblich ist die Packungsangabe.

Produkt	Form	Dosis pro Tag	Packung und Preis	Herstellerangabe
Warnke Nattokinase 100 mg – 2.000 FU je 100 mg, aus fermentiertem Soja	Tablette	100 mg (1 Tablette)	250 St: 19,89 €	Stand 18.10.2026 EAN 4251773400061
Green Naturals Nattokinase 100 mg vegan – 2.000 Einheiten je Kapsel, aus fermentiertem Sojaextrakt	Kapsel	100 mg (1 Kapsel)	365 St: 32,99 €	Stand 18.10.2026 EAN 4260471899466

Die BfR-Höchstmengen sind Vorschläge; verbindliche EU-Höchstmengen gibt es bisher nicht. Preise vom Tag „Stand“ auf der verlinkten Seite, ohne Versand und Aktionen; weitere Packungsgrößen darunter.

Schwangerschaft, Stillzeit und besondere Gruppen

Schwangerschaft: Schwangere sollen laut Apotheken Umschau keine Nattokinase einnehmen. Zur Sicherheit in der Schwangerschaft gibt es keine Daten. Quelle
Kinder: Kinder und Jugendliche sollen laut Apotheken Umschau keine Nattokinase einnehmen. Quelle

Rückrufe und Warnungen

Behördliche Warnungen der letzten 24 Monate zu Produkten, die Nattokinase nennen:

Nattokinase Kapseln, 120 Stück (30.10.2025, Allergene): Auf dem Etikett fehlt der Hinweis auf das Allergen Soja. Das Produkt ist im Übrigen qualitativ einwandfrei und kann von Personen, die nicht auf Soja allergisch reagieren, bedenkenlos verzehrt werden.

Quelle: lebensmittelwarnung.de (Portal der Bundesländer und des BVL). Alle Warnungen zu Nahrungsergänzungsmitteln stehen in der Übersicht.

Vorsicht bei Medikamenten und Erkrankungen

Gerinnungshemmern und ASS: Nattokinase kann die Wirkung von Gerinnungshemmern und Thrombozytenhemmern wie ASS verstärken und zu schweren Blutungen führen. Nicht kombinieren und nie als Ersatz für verordnete Blutverdünner nehmen.
Thrombose in der Vorgeschichte: Nattokinase könnte ein bestehendes Gerinnsel lösen, das dann einen Schlaganfall oder eine Lungenembolie auslöst. Das Memorial Sloan Kettering Cancer Center rät bei früherer tiefer Venenthrombose ab.
Sojaallergie: Nattokinase wird aus fermentierten Sojabohnen gewonnen. Sojareste im Präparat können allergische Reaktionen auslösen.
Anderen Nahrungsergänzungsmitteln: Ginkgo, Omega-3-Fettsäuren und Knoblauch-Präparate können die Blutgerinnung ebenfalls beeinflussen. Zusammen mit Nattokinase steigt das Blutungsrisiko möglicherweise.
Blutuntersuchungen: Nattokinase kann Laborwerte wie Fibrinogen verändern. Wer sie nimmt, sollte das bei Blutuntersuchungen und vor Eingriffen angeben.

Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung. Bei Erkrankungen, in der Schwangerschaft oder wenn du Medikamente nimmst, sprich die Einnahme vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt ab.

Häufige Fragen

Nattokinase kaufen: worauf achten?

Bei dm gab es am 18.10.2026 kein Nattokinase-Präparat, angeboten wird es vor allem in Online-Apotheken. Wichtiger als FU-Werte ist das ärztliche Gespräch vor der Einnahme – und die Angabe aller anderen Mittel, die du nimmst.

Ist Nattokinase gefährlich?

Sie kann es sein. Mit Gerinnungshemmern oder ASS droht ein erhöhtes Blutungsrisiko, bei früherer Thrombose könnte ein Gerinnsel gelöst werden. Bei Sojaallergie, in der Schwangerschaft und für Kinder ist Nattokinase nicht geeignet. Langzeitdaten über zwölf Monate fehlen.

Wie ist die Nattokinase Wirkung – wofür wird sie genommen?

Nattokinase baut im Labor Fibrin ab, ein Eiweiß der Blutgerinnung. Ob sie als Kapsel geschluckt beim Menschen Blut verdünnt oder Schlaganfälle und Herzinfarkte verhindert, ist laut Verbraucherzentrale unklar. Sie ersetzt keine verordneten Blutverdünner.

Hilft Nattokinase gegen Spike-Proteine nach der Corona-Impfung?

Dafür gibt es keine wissenschaftlichen Belege. Laut Verbraucherzentrale ist zudem unklar, wie ein geschlucktes Eiweiß überhaupt ins Muskelgewebe gelangen sollte.

Was bedeutet FU?

FU steht für Fibrin-Einheiten, ein Maß für die Enzymaktivität im Labor. Werbung mit FU-Werten ist laut Verbraucherzentrale als Nährwertangabe unzulässig, und über die Wirkung im Körper sagt der Wert nichts aus.

Ist Natto als Lebensmittel genauso riskant?

Natto enthält neben Nattokinase sehr viel Vitamin K2. Wer Gerinnungshemmer vom Cumarin-Typ wie Marcumar nimmt, sollte deshalb auch Natto nur nach ärztlicher Rücksprache essen.